廚房不大,所以料理台上總是擺滿各種食材和鍋子,一不小心就手忙腳亂。可惜廚房就像衣櫃一樣,有多大我們就會塞多滿。因此選擇一個輕巧易拿好保養、面積不用太大、木屑不會亂飛,而且對菜刀不會造成損傷,兩面都可以用的好砧板就變得非常重要。
銀杏,又稱白果,不論樹木或果實都有個特別的味道,濃厚甚至帶點酸,不過就此砧板來說,那其實就是銀杏樹獨有的油脂味。
特別的是,我們選擇的還是樹芯最核心的那一塊,自然味道濃上加濃了。
可你知道,銀杏可以是木頭砧板中最高等級材質的原因就是因為這油脂。除了銀杏木質柔軟不傷刀具、你一切就會知道之外,也能夠讓小刀痕自動吸水之後復原,且在台灣潮溼的廚房中也較不易發霉。
「可是真的不好聞耶,那味道會散掉嗎?」
會的,這味道就像開鍋一樣,大約你正常使用後放在通風處,兩個星期左右就會散掉,從此不會出現,並且不會沾染到食物上,敬請放心。
因為我們要推薦之前,可是自己試用了三塊砧板,至少都用了半年以上才開始上架啊~~
每一塊砧板都有著這世界獨一無二的木紋,即便同一棵樹,也會因為切入的角度而呈現不同的樹脈紋路。
故此,此非工廠化產品,無法塊塊相同,且其中或也留有樹木節點,而砧板四面均經處理,打磨光滑,觸手溫暖,但隨機出貨,無法完全相同,也請帶回家前務必確定自己可接受這自然的圖畫才好喔。
➊請先沖洗銀杏砧板上下兩面直到濕透,好避免沾付味道。
➋底墊濕布上(避免移動),再以布擦拭後即可開始使用。
➊建議使用熱水沖洗最乾淨也可避免潮溼發霉。
➋灑鹽後以棕刷刷洗,再開水徹底沖洗乾淨。
➌若殘留油脂,可以中性清潔劑刷洗後沖洗乾淨。
❹沖洗完畢後,以乾布擦拭乾淨後立置於通風處。
➊由於台灣廚房少光照且較不通風,特別是多雨季節容易潮溼,因此銀杏砧板請勿直接靠牆,立起放置通風處。
➋銀杏砧板本身已有豐富油脂,無需額外上油保養。
➌請勿放入洗碗機,所有木頭材質器具餐盤都不可放入。
每塊AICU的砧板均有提供維修保養服務,讓銀杏砧板一直在您身邊。